M. Contini de Oliveira Dias, M. Oliveira Pinto, N. M. Franco, F. da S. da Silva, e M. Codo Andrade Teixeira, “A produção de hortifrutigranjeiros minimamente processados: um estudo de caso da empresa ‘da roça’”, Fatec, nº 04, p. 11, jun. 2025.